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¿Cómo se alisa la superficie de un pastel?

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Me gusta hacer pasteles, y a veces, me quedan lineas en la parte de arriba, es decir, cuando pones algún almibar, o cualquier mezcla en la parte de arriba, para adornar, quedan como lineas, es decir, no queda liso.

Me gustaría saber, como se puede alisar.

propuesto por Verdasco (980 puntos) Feb 16, 2013

1 Respuesta

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Algunos pasteles pueden alisarse con el contorno de una cuchara, para asñi alisar con cuidado sin que la mezcla se quede con pegotes.
Lo ídeal es echar la mezcla en el centro del pastel, e ir deslizando con suavidad por toda la superficie del pastel, hasta que caiga por los lados.
No olvides, que este proceso debes de tener la cuchara humedecida con anterioridad de la propia mezcla, e ir humedeciendo conforme vayas repartiendo la mezcla por todo el pastel.
En los contornos y los lados, reparte con suavidad, de la misma mezcla que cae desde el centro.
 
respondido por CoaH (6,600 puntos) Feb 25, 2013
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